Главная / ЗДОРОВЬЕ / Чем так полезна черника?

Чем так полезна черника?

chernika

Черника обыкновенная или черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — низкорослый кустарничек со съедобными тёмно-синими, почти чёрными ягодами, покрытыми специфическим синевато-сизым налётом.

Ягоды черники – это самый настоящий суперфуд. Они ароматные, сочные, с лёгкой кислинкой. Расцветает черника в конце мая – в начале июня зелёно-розовато-белыми цветками. Собирают спелую чернику в конце июля и в начале августа.

Чем так полезна черника?

Черника – ценное медоносное растение, дающее много нектара. Черничный мёд будет ароматный, светлый, слегка красноватого оттенка.

Относится к виду рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род иногда выделяли в семейство Брусничные). Видовое название Миртолистная черника получила благодаря сходству растения с маленьким миртом.

Чем так полезна черника?

С давних времён ягоды черники активно использовались в народной медицине. В лекарственных целях использовались не только ягоды, но и листья черники.

☑️ Если вам нужны черничные листья, не рубите её стебель вместе с листьями, оставьте растение для следующих лет, позаботившись о его сохранности.

Растение очень любит тенистую и влажную местность. Дикую чернику в большом количестве часто встречают в хвойных лесах, ближе к болотистой местности. Помимо явной и активной пользы для организма чернику выращивают и в декоративных целях на альпийских горках.

Польза черники

Черника ценнейший источник пищевых волокон, обладающий колоссальными антиоксидантными свойствами.

Черника – ценный источник антиоксидантов, содержащий в себе антоцианы, протоантоцианиды, флавоноиды и танины, уменьшающие воспалительные процессы.

In vitro было установлено, что дикая черника влияет на антиоксидантный статус сыворотки крови после приёма пищи.

Активное потребление черники помогает улучшить состояние сосудов глазной сетчатки и память, снизить артериальное давление и устранить болевые ощущения в сердце. Помимо этого ягоды помогают организму бороться с окислительным стрессом, снижая риски развития дегенеративных патологий головного мозга. Черника оказывает благотворное влияние на состояние кожи. Полезно употребление сушёной черники при повышенной температуре.

Чернику рекомендуется добавлять в ежедневный рацион питания с целью профилактики раннего развития гипертонии, особенно, при отягощённом семейном анамнезе.

Черника содержит важные для организма человека микроэлементы (калий, сера, кальций, железо, марганец, медь, бор, хром и др.), витамины А, C, K, E, B6, В1, В2.

Ягоды черники хранят в себе такие биологически активные вещества, как каратиноиды, гликозиды, ниомиртиллин (способствует уменьшению количества сахара в крови) и оксикумарины (понижающие свертываемость крови).

Листья черники богаты дубильными веществами (свыше 25%), витамином С, флавоноидами и эфирными маслами.

Ягоды насыщены кислотами органического происхождения (около 65%), также в чернике есть сахара (около 25-35%) и пигментные вещества.

☑️Специалисты Университета имени Султана Кабуса (Оман) доказали активные профилактические свойства черники в развитии таких нейродегенеративных патологий, как: болезнь Альцгеймера, болезнь Пика, болезнь Паркинсона, рассеянный склероз.

Ягоды черники употребляют в пищу, из них готовят всевозможные наливки, морсы, кисель, варенье, пироги, мороженое, смузи и др.

Полезнее всего употреблять чернику в свежем или высушенном виде, часто её хранят и в замороженном виде, а потом перетирают с сахаром или готовят как-то иначе.

Противопоказания к употреблению черники

  • Не следует употреблять ягоды черники (особенно сушенные) или средства из неё при запорах.
  • Черника не рекомендуется детям до 6-7 лет, так как могут быть трудности с перевариванием ягод ещё не полностью окрепшим желудочно-кишечным трактом.
  • Воздержитесь от употребления черники при проблемах с поджелудочной железой и болезнях 12-перстной кишки.
  • Не следует потреблять чернику при почечных заболеваниях.
  • Индивидуальная непереносимость.

Будьте здоровы!

В статье использована информация из открытых источников и научных публикаций. Информация, предоставляемая на сайте, носит исключительно ознакомительный характер. Публикация не может заменить личную консультацию специалиста.

Хотите дополнить информацию в статье или возразить? Мы приветствуем адекватные комментарии, предложения или возражения.

Чем так полезна черника? – ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Читайте также

net pod rukoj instrumenta chtoby ubrat zausenicu 1b0ce20

Нет под рукой инструмента, чтобы убрать заусеницу?

Забыли купить помаду или скраб для губ? Не переживайте! Оказывается, вы сможете решить свою проблему, не выходя из дома! Профессиональные косметологи популярных звёзд поделились придуманными хитростями. Необычная помада Вам понадобятся два ингредиента, которые есть похожие статьиМини-юбки: важнее красота или здоровье?Есть ли взаимосвязь между ЭКО и возникновением рака?Феномен Стокгольмского синдромаКак наждачная ...