Главная / ОТДЫХ / Вы давно были в ресторане? Правила этикета за столом

Вы давно были в ресторане? Правила этикета за столом

Вы давно были в ресторане? Правила этикета за столом

Вот уже пошел второй год, как мы большую часть времени проводим только на работе и дома. Мало кто может похвастаться «выходом в свет». Происходит это очень редко после долгих раздумий, взвешивания всех «за» и «против».

Нередко смелые вылазки в большие компании заканчиваются длительными больничными и хорошо, если все хорошо заканчивается. Но всё-таки не надо унывать, будем надеяться на лучшее. Пройдет еще какое-то время, и мы вновь сможем собираться большими компаниями, будем шумно и весело отмечать торжественные мероприятия, поэтому совсем не лишне вспомнить некоторые правила этикета.

Думаю, большинство из нас в домашних условиях не особо заморачиваются какой вилкой какое блюдо есть, при подаче какого блюда стоит вооружиться ножом. Правила этикета лишними не бывают, они в нужное время помогут нам чувствовать себя уверенно даже в самом изысканном обществе.

Самое первое правило гласит: сидеть надо не слишком далеко и не слишком близко от края стола; локти на стол не класть! Правда, женщинам разрешается опереться одним локотком о стол, но не надолго. Не горбитесь, не сутультесь! Сидите на стуле прямо, не сгибайтесь над тарелкой.

Как только уселись на стул, выпрямили спину, разберитесь с салфеткой для индивидуального пользования – разверните её и положите на колени.

Важно! Этой салфеткой во время еды не вытирают губы! Пользуйтесь бумажными салфетками. Завершая трапезу, можете коснуться полотняной салфеткой губ, вытереть кончики пальцев, а салфетку положите на стол.

Даже если вы очень голодны, ешьте неторопливо. Если блюдо очень понравилось и вы его доели до конца, но в тарелке остался вкусный соус – не вычищайте вкусные остатки кусочком хлеба!

Еще одно важное правило: с общего блюда еду берут специально предназначенными для этого ложками, вилками, щипцами. Не забывайте возвращать общие приборы на место. Индивидуальными приборами ничего с общих блюд не берут!
Если желаемое блюдо стоит от вас далековато, не тянитесь к нему. Тихонько обратитесь к соседу или официанту и они подадут вам желаемое.

Практически все мы ежедневно едим хлеб. Казалось бы, какие заморочки могут быть с этим известным всем продуктом? Оказывается, существует хлебный этикет! От целого куска хлеба не принято откусывать. Хлеб едят небольшими кусочками, которые отламывают от куска над своей тарелкой. Если рядом с вами стоит специальная пирожковая тарелка, предназначенная для хлеба, кладите свой кусок в нее.

Не принято намазывать весь кусок хлеба маслом. От куска отламывают небольшие кусочки и намазывают маслом каждый из них. Масло также кладут в пирожковую тарелку, используя для этого чистый нож.
Руками можно брать хлеб, бутерброды, печенье, пирожное, фрукты. Если рядом с сахаром-рафинадом нет специальных щипцов, берите сахар руками.

Суп едят неторопливо и бесшумно. Не мешайте горячий суп ложкой, спокойно подождите, пока он остынет. Суп ложкой черпают от себя, ложку подносят ко рту широким левым краем (если вы левша – правым). Вам удалось благополучно доесть суп – ложку оставьте в тарелке.

Иногда вместо супа подают бульон в специальных чашках-бульонницах. Если чашка с одной ручкой, пейте бульон как чай. Если бульонница с двумя ручками, ешьте его при помощи ложки.

Холодные рыбные блюда едят с помощью закусочных приборов. Но если подали рыбу горячего копчения, воспользуйтесь специальными рыбными приборами. Случается, что рыбные косточки попали в рот. По возможности незаметно достаньте их и положите на край тарелки.

Ножом и вилкой пользуются, поглощая мясные натуральные блюда. С детства все знают – нож держим в правой руке, а вилку, понятное дело, в левой.

Не поддавайтесь на провокацию! Нередко соседи по столу очень грациозно уплетают котлеты, омлеты, зразы и другие мягкие блюда орудуя ножом и вилкой. Держитесь за вилку и не хватайтесь за нож!

Яичницу или омлет вкушают без помощи ножа. В случае необходимости придерживают яичницу кусочком хлеба, который должен быть у вас в левой руке, а вилка – в правой.

Если в меню яйца всмятку, поданные в пашотнице (специальной рюмке), ложечкой аккуратно слегка разбейте скорлупу, положите её в блюдце. Яйцо ешьте осторожно, так как желток может разлиться, что, конечно же, нежелательно.

Если в процессе трапезы вам пришлось временно прервать прием пищи, не оставляйте без внимания столовые приборы. Нож и вилку в таких случаях просто кладут на тарелку – нож вправо ручкой, вилку – влево.

Наконец принесли десерт! Не расслабляйтесь! Для десертных блюд также существуют специальные приборы. Бисквитные пирожные и торты едят десертной вилкой, допускается их поглощение чайной ложкой. Пирожные песочные, которые легко крошатся, берут в руку.

Чайной ложечкой только размешивают чай или кофе, а затем кладут её на блюдце.
А вот принесли ягоды и фрукты! Ягоды едят только чайной ложкой! Груши и яблоки специальным фруктовым ножом на своей тарелке разрезают вдоль 8 частей, очищают, удаляют семенное гнездо. Кусочки не режут, откусывают от них.

Абрикос или персик с общего блюда берут левой рукой, правой надрезают их по кругу до косточки, разламывают, косточку удаляют ножом. А дальше – как вам нравится: можете отрезать от половинок кусочки, а можете есть целые половинки.
Ломти арбуза и дыни в тарелку кладут кожурой вниз. Специальным фруктовым ножом от сочной мякоти отрезают тонкие ломтики.

Надеюсь, скоро все эти заумные тонкости нам пригодятся – рестораны и кафе заработают на полную мощность, люди без опаски смогут общаться и веселиться.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Читайте также

kak ustanavlivali otcovstvo do pojavlenija testa dnk a87a1f9

Как устанавливали отцовство до появления теста ДНК

Сегодня определить, является ли отцом ребенка тот или иной мужчина, не составляет никакого труда. Достаточно сделать ДНК-тест. Однако данный метод появился сравнительно недавно. А как же устанавливали отцовство в царской России и Советском Союзе похожие статьиЧудный музей-театр Сальвадора ДалиКакие самые первые документы новорожденного?5 спектаклей Максима Диденко, которые можно посмотреть в ...